Supervisor de cozinha

Direct message the job poster from Host Participações Principais Responsabilidades Realizar contagem e requisição de produtos e insumos; Realizar reunião semanal com a equipe na ausência do Chef; Acompanhar produções e porcionamento; Garantir a qualidade do sabor e dos alimentos; Garantir a padronização dos pratos, de acordo com as fichas técnicas; Participar da contagem semanal e balanço mensal, quando convocado; Realizar práticas de 5s e aplicação de check list semanal; Auxiliar no controle das avarias; Aplicar check list de abertura e fechamento da UGB; Acompanhar junto com o Chef os Indicadores de UGB; Comunicar e acompanhar as demandas de manutenção, junto do Chef, manutenção e Gerente Operacional; Requisitos Graduação em Gastronomia concluída ou em andamento; Experiência na área e liderança de equipe (desejável); J-18808-Ljbffr

Location: Fortaleza, Região Nordeste, BR

Posted Date: 11/24/2025