Coordenador (a) de Produção - Nutricionista

Pagamento: R$2.895,56 por mês Responsabilidades: Garantir o cumprimento das metas da unidade (orçamento, qualidade e gestão de pessoas). Atuar em conjunto com a Gerência na gestão de custos e cumprimento de prazos. Gerenciar o contrato da unidade, assegurando a satisfação e fidelização do cliente. Analisar e implementar ações voltadas à qualidade alimentar, atendimento e satisfação. Planejar e solicitar compras de produtos/serviços conforme cardápios e volume de refeições. Garantir a qualidade dos alimentos recebidos e adotar medidas em caso de não conformidades. Planejar e monitorar o estoque, assegurando níveis adequados e organização. Acompanhar todo o fluxo de produção, do preparo à distribuição. Monitorar a higienização de ambientes, utensílios e equipamentos, além da manutenção preventiva. Acompanhar a aceitação das refeições, controlando indicadores (sobra limpa, resto ingestão etc.). Coordenar e orientar a equipe, promovendo capacitação, motivação e produtividade. Controlar e informar dados administrativos (folha de ponto, faltas, atrasos, atestados). Participar de reuniões com o cliente, atendendo às demandas contratuais. Aprovar cardápios conforme planejamento e custo. Implementar ações de melhoria contínua (custo, CMV, cardápio). Formar e desenvolver a equipe de forma estratégica. Requisitos: Graduação em Nutrição com CRN ativo. Experiência em gestão de produção de alimentos, qualidade alimentar e liderança de equipes. Conhecimento em gestão de estoques, custos e indicadores. Experiência no atendimento ao cliente e foco em satisfação/fidelização. Conhecimento do sistema Tecfood . Horário de Trabalho: Segunda a sexta-feira 07:00 às 16:48 Competências desejadas: Organização e atenção aos detalhes. Boa comunicação e trabalho em equipe. Liderança e gestão de pessoas. Capacidade de análise e resolução de problemas. Tipo de vaga: Efetivo CLT Benefícios: Assistência médica Assistência odontológica Convênios e descontos comerciais Seguro de vida Vale-alimentação Vale-transporte Formação Acadêmica: Não informado Salário: 2895 Cargo: Outros Empresa: Elasa Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas. Ramo: Serviços (EI)

Location: Carmo do Cajuru, Minas Gerais, BR

Posted Date: 11/15/2025