Nutricionista (Lindóia/SP)

Nós somos a maior instituição associativa da América Latina, fundada há 93 anos, contamos com cerca de 240 mil associados servidores públicos do Estado de São Paulo. Nosso objetivo é proporcionar uma experiência única ao associado, favorecendo a saúde física, mental e social através das atividades em nossa Sede, nas Unidades de Lazer e Regionais. Somos reconhecidos no mercado pela nossa liderança em performance, pelo desenvolvimento com rentabilidade, transparência, ética e responsabilidade social. A gente sabe que o talento certo faz toda a diferença, por isso estamos buscando um(a) Nutricionista para completar o nosso Time, fazer acontecer e criar coisas incríveis juntos(as)! Se você é apaixonado(a) por pessoas, gosta de trabalhar em equipe, essa vaga é sua! Vamos construir o futuro juntos(as)? Responsabilidades e atribuições Como nutricionista, você será uma peça-chave no planejamento, organização e supervisão das atividades de alimentação e nutrição, garantindo a qualidade das refeições, a segurança dos alimentos e a satisfação dos associados, sempre alinhado às normas sanitárias e aos padrões de excelência do serviço. O que você vai fazer: Supervisionar as atividades do restaurante, responsabilizando-se pelos serviços de nutrição da unidade, auxiliando na organização da cozinha e do restaurante; Planejar, definir e elaborar cardápios das refeições, verificando a propriedade nutricional dos alimentos, técnicas de preparação, público e perfil da unidade, visando oferecer refeições que tenham qualidade e composição equilibrada de nutrientes; Participar da elaboração e manutenção do Manual de Boas Práticas da Unidade, assim como de procedimentos operacionais padronizados, para implantação e aplicabilidade do APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), sendo a responsável técnica; Garantir que as ações previstas e determinadas no Manual de Boas Práticas, Procedimentos e Instruções de Trabalho estejam sendo seguidas; Providenciar pedido de compras, baseando-se nos cardápios, número de refeições servidas e quantidades em estoque; controlar os custos referentes aos serviços de alimentação; Elaborar e ministrar treinamento técnico para a equipe de trabalho, assim como fazer visitas técnicas a fornecedores e emitir parecer técnico para a aquisição de gêneros alimentícios, utensílios e equipamentos; Supervisionar a preparação dos alimentos orientando a equipe de trabalho sobre o correto manuseio dos alimentos, dos utensílios e dos equipamentos disponíveis, zelando pela segurança; Supervisionar e orientar a equipe sobre a forma correta de armazenar os produtos para obter o melhor aproveitamento dentro do prazo de validade; como também controlar as mercadorias recebidas, indicando data de recebimento e fornecedor, possibilitando, se necessário, o rastreamento da procedência dos alimentos. Recolher e armazenar amostra de cada um dos alimentos já prontos, conforme Instrução de Trabalho; Atender casos específicos de restrição alimentar, adequando o cardápio às necessidades do cliente; Orientar e controlar a higienização da equipe, do ambiente, dos alimentos, dos equipamentos e utensílios; controlar a validade e a qualidade dos produtos; solicitar, se necessário, análise bromatológica dos alimentos; Elaborar e controlar escalas de trabalho, folgas e férias dos empregados da área; Orientar e treinar os subordinados para que as atividades sejam realizadas seguindo as Instruções de Trabalho e normas de segurança, evitando acidentes; Promover reuniões periódicas com a equipe esclarecendo dúvidas e orientando formas de trabalho, fazendo o devido registro para acompanhamento; Conhecer e difundir a política e objetivos da qualidade; Manter a atualização da documentação do sistema de gestão da qualidade pertencente a sua área; Executar outras tarefas correlatas; Requisitos e qualificações Requisitos: Ensino superior em Nutrição Vivência anterior de 2 a 3 anos em cozinha industrial ou em restaurantes e elaboração de cardápios Técnicas de elaboração de cardápios Gestão de cozinha industrial Legislação sanitária Boa comunicação, organização e senso de prioridade O que esperamos de você: Proatividade e vontade de aprender Ser voltado para entregas Criatividade e espírito inovador Capacidade de trabalhar em equipe Empatia no atendimento aos colaboradores O que oferecemos: Ambiente colaborativo e dinâmico Oportunidade de aprendizado e desenvolvimento profissional Informações adicionais Local e Horário de trabalho: Lindóia - SP Endereço: Praça Estância Lindoia, S/N° – Bairro: Rio do Peixe Horário: 10h00 às 18h20 - escala 6x1 (uma folga fixa na semana e um domingo por mês) Modelo de trabalho: CLT Presencial Nossos Benefícios: Unimed Feesp Descontos em Farmácias Vale Alimentação Refeição no Local Seguro de Vida Vale Transporte Incentivo à Cultura Bolsa Auxílio de 50% para Graduação, Pós e MBA Parceria com Instituições Renomadas de Ensino Edools - Plataforma de Desenvolvimento Profissional Parceria com o SESC Auxílio Creche Auxílio Lanche TotalPass Empréstimo Consignado Kit Baby VemComAGente NovaOportunidade Get notified about new Nutritionist jobs in Lindóia, São Paulo, Brazil . Espírito Santo do Pinhal, São Paulo, Brazil 1 year ago J-18808-Ljbffr

Location: São Paulo, São Paulo, BR

Posted Date: 7/11/2025