CHEF DE RANG

Il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort , affacciato sulle spettacolari Alpi Italiane e affiliato a Preferred Hotels & Resorts , è un punto di riferimento per l'ospitalità di lusso. Nell’ottica di mantenere ed elevare gli standard di eccellenza nel servizio di ristorazione, selezioniamo una figura di Chef de Rang professionale e appassionata. La risorsa sarà inserita in un contesto internazionale, caratterizzato da attenzione ai dettagli, eleganza e centralità dell’esperienza ospite. Responsabilità Gestire in autonomia una o più rangée, accogliendo gli ospiti con cordialità e seguendo il servizio in ogni sua fase. Curare la mise en place, l’allestimento dei tavoli e la preparazione della sala secondo gli standard della struttura. Presentare il menù e raccontare con competenza piatti, specialità del giorno, allergeni e abbinamenti con vini. Prendere le comande e trasmetterle in modo chiaro alla brigata di cucina e ai colleghi di sala. Monitorare il servizio, coordinando Commis di Sala e collaborando con Chef, Maître e Sommelier. Gestire eventuali richieste particolari degli ospiti e accogliere con attenzione feedback o segnalazioni. Occuparsi della chiusura della sala, delle procedure di riordino e del controllo igienico degli spazi secondo normativa HACCP. Collaborare nella formazione e crescita professionale delle nuove risorse del team di sala. Requisiti Richiesti Esperienza nel ruolo (almeno 2 anni) in hotel, resort o ristoranti di fascia alta con clientela internazionale. Eccellente conoscenza delle tecniche di servizio all’italiana e internazionale. Capacità di lavorare in team, predisposizione all’accoglienza e attenzione alla customer experience. Padronanza fluente della lingua dell’inglese; altre lingue sono considerate un plus. Cura dell’aspetto, precisione, puntualità e attitudine a lavorare in modo organizzato sotto pressione. Graditi attestati di formazione in ambito Hotellerie/Ristorazione e conoscenze base di sommellerie. Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, anche in weekend e giorni festivi. Soft Skills Innato senso dell’ospitalità e attitudine a relazionarsi con clientela esigente e internazionale. Elevate capacità comunicative, ascolto attivo e problem solving. Spirito di squadra, affidabilità, serietà e gestione efficace dello stress. Empatia, discrezione e senso della leadership collaborativa. Cosa offriamo Contratto stagionale o annuale, secondo reciproco interesse e disponibilità della struttura. Vitto e alloggio inclusi. Inserimento in un ambiente giovane, dinamico, inclusivo e orientato alla crescita professionale. Percorsi di formazione continua, opportunità di carriera all’interno di un gruppo alberghiero internazionale. Se l’ospitalità di lusso, la cura dei dettagli e il desiderio di rappresentare l’eccellenza italiana sono la tua passione, inviaci subito la tua candidatura! Offriamo un contesto dove crescere, imparare e contribuire ogni giorno a creare esperienze uniche per ospiti provenienti da ogni parte del mondo.

Location: Breuil-Cervinia, Italy, IT

Posted Date: 7/9/2025