MAITRE

Il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort , celebre resort situato nel cuore delle Alpi italiane (affiliato a Preferred Hotels & Resorts ), amplia la propria squadra di eccellenza e seleziona una figura di Maître. Il profilo sarà inserito in un ambiente internazionale, di lusso e fortemente orientato alla soddisfazione dell’ospite, con l’obiettivo di guidare e coordinare il team di sala elevando l’esperienza gastronomica a livelli di assoluta eccellenza. Responsabilità Coordinare, supervisionare e motivare il team di sala (Chef de Rang, Commis, Sommelier) assicurando il rispetto dei più alti standard di servizio e accoglienza. Svolgere attività di accoglienza, accompagnamento e assistenza personalizzata ad ospiti nazionali e internazionali, garantendo attenzione ai dettagli e cura dell’esperienza dall’arrivo alla partenza. Organizzare i turni di lavoro, la formazione continua dello staff e promuovere lo spirito di squadra. Controllare la corretta mise en place, la presentazione della sala, il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza. Gestire prenotazioni, richieste speciali, eventi esclusivi e segnalazioni, dimostrando proattività e problem solving. Collaborare con la direzione F&B, la cucina e il bar per l’ideazione e l’implementazione di esperienze di dining memorabili. Monitorare costantemente la customer satisfaction, raccogliendo feedback e intervenendo per assicurare la massima soddisfazione della clientela. Gestire attività amministrative correlate al servizio di sala (rapporti fornitori, ordini, inventario, reportistica). Requisiti Richiesti Esperienza consolidata (almeno 3 anni) nel ruolo di Maître presso hotel, resort o ristoranti gourmet con clientela internazionale. Eccellente conoscenza dei servizi di ristorazione sia all’italiana sia internazionale. Ottime doti di leadership, capacità organizzative e gestione del personale. Fluente conoscenza della lingua italiana e dell’inglese; altre lingue straniere costituiscono titolo preferenziale. Graditi attestati specifici per la gestione di sala e la sommellerie. Capacità di gestire situazioni di stress, mantenendo precisione e cortesia. Predisposizione al problem solving e alla customer care di alto livello. Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare turni, weekend e giorni festivi. Soft Skills e Qualità Personali Ricercate Spiccate capacità relazionali, comunicative e di ascolto attivo. Empatia, professionalità e attitudine inclusiva nella gestione di team eterogenei. Attenzione ai dettagli, discrezione ed eleganza nei modi. Visione orientata all’innovazione e all’eccellenza nel servizio ristorativo di lusso. Senso di responsabilità, spirito di squadra e attitudine alla leadership collaborativa. Cosa Offriamo Contratto stagionale o annuale, con possibilità di rinnovo e crescita all’interno del gruppo Valtur. Vitto e alloggio inclusi. Formazione continua, opportunità di sviluppo professionale e inserimento in una realtà internazionale prestigiosa. Ambiente di lavoro stimolante, giovane, dinamico e inclusivo. Invia la tua candidatura: Entra a far parte del nostro team! Se il servizio eccellente, la passione per l’ospitalità di lusso e il desiderio di essere protagonista nel panorama ristorativo internazionale sono ciò che cerchi, attendiamo la tua candidatura! Offriamo un contesto dove poter crescere, esprimere la tua personalità professionale e contribuire a rendere unico ogni soggiorno dei nostri ospiti.

Location: Breuil-Cervinia, Italy, IT

Posted Date: 7/9/2025