Pastry Chef de Partie

Manpower , società specializzata nella selezione di profili qualificati, è attualmente alla ricerca di un Pastry Chef de Partie per conto di un prestigioso ristorante di alta gamma situato nel centro di Milano . La struttura, rinomata per l’eccellenza della sua proposta gastronomica e per l’ambiente elegante e internazionale, desidera inserire nel proprio team un professionista creativo, preciso e con una solida esperienza nella pasticceria di alto livello. Profilo ricercato Il candidato ideale ha maturato una significativa esperienza nel ruolo di Pastry Chef de Partie , preferibilmente in contesti fine dining o stellati, ed è in grado di gestire in autonomia la partita di pasticceria, garantendo qualità, estetica e rispetto degli standard della cucina. Principali responsabilità Gestione autonoma della partita di pasticceria (dessert al piatto, piccola pasticceria, lievitati, ecc.) Preparazione e presentazione dei dolci secondo le direttive dell’Head Pastry Chef e gli standard del ristorante Collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio armonico e puntuale Controllo e gestione delle materie prime, con attenzione alla freschezza e alla conservazione Applicazione rigorosa delle norme igienico-sanitarie (HACCP) Sede di lavoro Milano centro Contesto esclusivo, moderno e con clientela internazionale. Orario di lavoro Contratto full-time 40 ore settimanali Turni che prevedono sia il pranzo che la cena Richiesta disponibilità a svolgere turni spezzati Due giorni di riposo settimanali Esperienza pregressa in ristoranti o pasticcerie di fascia alta;disponibilità a lavorare il weekend e su turni spezzati;professionalità, capacità di lavorare in team e attenzione ai dettagli J-18808-Ljbffr

Location: Lombardia, IT

Posted Date: 7/4/2025