Direttore Ristorante

Per ristorante con ampi spazi esterni e hotel annesso, situato nel cuore delle Langhe a Cortemilia, siamo alla ricerca di un Direttore con forte vocazione alla gestione organizzativa . La figura selezionata avrà il compito di guidare l'intera struttura, con particolare attenzione all’offerta gastronomica, che rappresenta il cuore pulsante dell’esperienza proposta agli ospiti. Responsabilità principali Coordinare e supervisionare le attività del ristorante, garantendo elevati standard di cucina, servizio e accoglienza. Collaborare con lo chef per sviluppare un’offerta culinaria in linea con la tradizione e l’innovazione enogastronomica locale. Gestire i reparti dell’hotel (housekeeping, accoglienza, servizi extra), mantenendo un focus costante sull’eccellenza nell’ospitalità. Motivare e guidare il team, creando un ambiente di lavoro armonioso e orientato alla qualità del servizio. Ottimizzare i risultati economici tramite un’attenta gestione delle risorse, dei fornitori e delle scorte. In sinergia con la proprietà, rappresentare e promuovere la struttura sul territorio, valorizzandone l’identità enogastronomica. Esperienza significativa nella gestione di ristoranti e strutture ricettive con ristorazione interna. Forte passione per la cucina, il vino e l’arte dell’ospitalità. Ottime capacità organizzative, gestionali e di leadership. Attitudine al problem solving e attenzione al cliente. Gradita la conoscenza della lingua inglese e / o di altre lingue straniere. Inserimento in una realtà solida, immersa in un territorio ricco di cultura gastronomica. Un ruolo strategico e stimolante, con possibilità di crescita professionale. Retribuzione competitiva, commisurata all’esperienza e alle competenze del candidato. Tipo di contratto : da definire, con partita IVA o tempo indeterminato. Creare un avviso di lavoro per questa ricerca Direttore Ristorante • Cortemilia, Cuneo, Italia J-18808-Ljbffr

Location: Cortemilia, Piemonte, IT

Posted Date: 7/3/2025