Restaurant Manager | Relais di Lusso Franciacorta

Ali Professional ricerca per conto di un rinomato relais 5* situato tra le colline della Franciacorta e immerso in un contesto esclusivo di ospitalità e benessere, la figura di un/a Restaurant Manager per il ristorante fine dining interno. Il ristorante si distingue per la proposta culinaria raffinata, la cantina di livello e l’approccio orientato all’eccellenza del servizio. La figura ricercata avrà un ruolo chiave nella gestione operativa e strategica della sala , con l’obiettivo di garantire un’esperienza impeccabile e memorabile per ogni ospite. Principali responsabilità Supervisionare tutte le attività di sala, garantendo standard elevati di servizio e accoglienza Coordinare il team di sala, motivando e formando il personale per mantenere un clima positivo e orientato all’eccellenza Collaborare quotidianamente il team di sala e cucina, anche degli altri outlet ristorativi della struttura. Gestire le prenotazioni, l’accoglienza, il customer care e la relazione con ospiti VIP e internazionali Monitorare costi, margini, approvvigionamenti e performance operative del ristorante Curare la selezione, lo sviluppo e la valutazione delle risorse umane Proporre iniziative di valorizzazione dell’esperienza gastronomica in linea con l’identità della struttura Requisiti: Esperienza consolidata in ruoli manageriali presso ristoranti fine dining o strutture luxury Approccio elegante, discreto e orientato all’ospite Ottima conoscenza delle tecniche di servizio, delle dinamiche di sala e della gestione operativa Conoscenza approfondita del mondo enogastronomico italiano e internazionale Ottime doti organizzative, relazionali e di leadership Fluente conoscenza della lingua italiana e inglese; la conoscenza di una terza lingua è considerata un plus Gradita formazione in ambito turistico-alberghiero o hospitality management Cosa si offre: Inserimento diretto in una realtà icona dell’hôtellerie italiana Contratto a tempo pieno, 5 giorni su 7. Ambiente di lavoro elegante, stimolante e orientato alla crescita professionale Opportunità di far parte di un gruppo solido e prestigioso nel panorama dell’hospitality di lusso! Sede di lavoro: Erbusco (BS)

Location: it, IT

Posted Date: 6/15/2025