Allievo Responsabile Reparti Freschi - Bolzano

Allievo Responsabile Reparti Freschi - Bolzano, Trentino Alto Adige, Italy Location: Trentino Alto Adige, Italy Responsabilità del ruolo L'Allievo Responsabile Reparti Freschi rappresenta il ruolo di partenza del percorso di crescita professionale. Viene formato per conoscere appieno l’assortimento del reparto fresco in cui è inserito, i metodi e le procedure, le tecniche specifiche per la lavorazione e la trasformazione delle materie prime, le logiche di allestimento dei banchi, il mantenimento dell'ordine degli spazi espositivi, il riordino dei prodotti e il supporto alla clientela nel processo di acquisto. Acquisisce, inoltre, una crescente specializzazione merceologica con l’obiettivo di diventare il punto di riferimento per le conoscenze di prodotto e le competenze tecniche di reparto. Questa fase, in cui l'allievo acquisisce gradualmente autonomia nello svolgimento del proprio operato, è propedeutica all'accesso a ruoli con maggiori responsabilità nella gestione organizzativa e nel coordinamento delle risorse. Attività Lavorazione e trasformazione delle materie prime; Stoccaggio ed esposizione dei prodotti in assortimento secondo layout dei banchi e banchi frigo; Analisi dei dati di vendita per la gestione degli ordini di acquisto e dei flussi di merci; Organizzazione e gestione del personale di reparto (mansioni, orari, ferie); Assistenza e servizio alla clientela; Verifica degli standard di sicurezza del reparto e del negozio, come previsto dalle normative (es. HACCP). Inserimento e formazione Attraverso un programma di formazione che comprende attività in aula, formazione sul campo e affiancamenti a professionisti del settore, si acquisiscono le competenze e gli strumenti necessari per una gestione autonoma ed efficace dei reparti e per il coordinamento delle risorse assegnate. Caratteristiche candidato Requisiti Diploma di scuola secondaria di secondo grado. Caratteristiche personali Passione per le materie prime e le lavorazioni artigianali; Buona manualità; Curiosità, precisione e motivazione all’apprendimento; Doti di leadership e attitudine al lavoro di squadra; Capacità di analisi e problem solving operativo; Propensione all'ascolto e alla mediazione; Predisposizione al servizio e alla relazione con la clientela; Disponibilità oraria in base alle esigenze organizzative. J-18808-Ljbffr

Location: trentino-alto-adige, IT

Posted Date: 5/20/2025